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   Schwarzwald-Maria KG
Kirchstraße 8
D-79793 Wutöschingen

Tel.: +49 (0) 7746 711 98 46
 

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Produkte von Edel-Marder - seit 1953

Edel-Marder - seit 1953

Der Alchemist unter den Schwarzwald-Brennern

Die Fichtenhof Privat-Brennerei Marder ist ein, im Jahre 1953 gegründeter, Familienbetrieb mit Tradition. Stefan Marder verkörpert bereits die dritte Generation. Standort ist das kleine Dorf Unteralpfen im Naturpark Südschwarzwald.

Diverse Medaillen und Prämierungen durch die internationale Fachjury der Destillata belegen, dass Marder aus dem internationalen Spitzenfeld nicht mehr wegzudenken ist und diesen Spitzenplatz zu Recht belegt. Krönung war 2007 der Gesamtsieg der inoffiziellen Weltmeisterschaft, damals noch durch den Vater Edmund. 2010 bewies Sohn Stefan, dass auch er zu den Meisterdestillateuren gehört. Zum fünften Mal in Folge gewann er, für den Familienbetrieb, die Auszeichnung „Nationensieger Deutschland“. Darüber hinaus war er „Sortensieger“ in den Gruppen Bier- und Getreide, Wildfrüchte/Schlehdorn sowie Beerenbrände und erreichte vier Mal das Prädikat „Gold“.

Die hoch dekorierte Brennerei gehört zu einer der besten Adressen der europäischen Brennerszene. In vielen Betrieben der Sterne-Gastronomie und sogar bei der Lufthansa - First Class -  wird der Edel-Marder ausgeschenkt.

„Die Aromen der Früchte so rein und echt wie nur immer möglich herauszuarbeiten, zu konservieren und zu destillieren“ ist Stefans Philosophie. Die Grenze zwischen Brennkunst und Alchemie löst sich hier auf, zugespitzt formuliert gelangt die Quintessenz jeder einzelnen Frucht ins Glas.

Damit jeder individuelle Brand zum Gedicht wird spielen verschiedene Erfolgsfaktoren eine Rolle:

  • Die Herkunft der Früchte stammt überwiegend aus Hausgärten und Streuobstwiesen der Region. Die Verwendung alter Sorten leistet einen direkter Beitrag zum Erhalt der Kulturlandschaft im Schwarzwald.
  • Nur beste Früchte im jeweils optimalen Reifegrad werden verwendet. Deshalb arbeiten die Landwirte nach Vorgaben und Ansprüchen vom Marder.
  • Reinzuchthefen und kontrollierte Temperaturen sorgen für eine saubere und gleichmäßige Vergärung der Maische, die Basis für gute Qualität.
  • Umfassende Fachkenntnisse, tiefes Qualitätsbewusstsein und Erfahrungswissen wird seit Generationen vererbt und mit modernster Brenntechnik kombiniert.
  • Mit außergewöhnlich kalkarmem Unteralpfener Quellwasser wird der Brand auf eine angenehm weiche Trinkstärke eingestellt und rundet den Brand ab.

Alles Handarbeit, alles original aus dem Schwarzwald.

 
 
 
Saftig, fruchtig frischer Sauerkirschbrand 0,2L

Kirschwasser von der Sauerkirsche, der fruchtigsten Vertreterin ihrer Art, aus der Schwarzwälder Edel-Brennerei...

Inhalt: 0.2 L (105,00 € / 1 L)

21,00 €

Saftig, fruchtig frischer Sauerkirschbrand in der 0,5L-Karaffe

Kirschwasser von der Sauerkirsche, der fruchtigsten Vertreterin ihrer Art, aus der Schwarzwälder Edel-Brennerei...

Inhalt: 0.5 L (94,00 € / 1 L)

47,00 €

Edle Geschenkbox für die 0,5L-Karaffen vom Edel-Marder

Ideales Kundenpräsent für Ihre Firmenkunden. Für die edlen Brände aus der Fichtenhofbrennerei Marder ist diese...

4,00 €

Original Schwarzwälder Zwetschgenwasser im Holzfass gereift 0,2L

Der Schwarzwald-Klassiker im Holzfass ausgebaut. Zwetschgenwasser vom Edel-Marder dem Alchemisten unter den...

Inhalt: 0.2 L (82,50 € / 1 L)

16,50 €

Schwarzwälder Zwetschgenwasser im Holzfass gereift in der 0,5L-Karaffe

Der Schwarzwald-Klassiker im Holzfass ausgebaut. Zwetschgenwasser vom Edel-Marder dem Alchemisten unter den...

Inhalt: 0.5 L (71,00 € / 1 L)

35,50 €

Original Schwarzwälder Kirschwasser vom Edel-Marder 0,2L

Schwarzwälder-Kirschwasser aus der Brennblase vom Edel-Marder. Zwischen Tradition und Alchemie, zwischen Wagen und...

Inhalt: 0.2 L (70,00 € / 1 L)

14,00 €

Original Schwarzwälder Kirschwasser vom Edel-Marder 0,5L

Schwarzwälder-Kirschwasser aus der Brennblase vom Edel-Marder. Zwischen Tradition und Alchemie, zwischen Wagen und...

Inhalt: 0.5 L (52,00 € / 1 L)

26,00 €

Original Schwarzwälder Mirabellenwasser vom Edel-Marder 0,2L

Mirabellenwasser ist der Klassiker, der zu jeder Gelegenheit passt und bei Frau und Mann immer gut ankommt

Inhalt: 0.2 L (65,00 € / 1 L)

13,00 €

Original Schwarzwälder Mirabellenwasser vom Edel-Marder 0,5L

Mirabellenwasser ist der Klassiker, der zu jeder Gelegenheit passt und bei Frau und Mann immer gut ankommt

Inhalt: 0.5 L (48,00 € / 1 L)

24,00 €

Wald-Himbeergeist aus dem Schwarzwald vom Edel-Marder 0,2L

Der Exot unter den Bränden, der jedem Genießer das Wasser im Munde zusammen laufen lässt

Inhalt: 0.2 L (65,00 € / 1 L)

13,00 €

Wald-Himbeergeist aus dem Schwarzwald vom Edel-Marder 0,5L

Der Exot unter den Bränden, der jedem Genießer das Wasser im Munde zusammen laufen lässt

Inhalt: 0.5 L (48,00 € / 1 L)

24,00 €

Original Schwarzwälder Zwetschgenwasser vom Edel-Marder 0,2L

Der Klassiker aus dem Schwarzwald vom Edel-Marder. Breite, kräftige Zwetschgen

Inhalt: 0.2 L (65,00 € / 1 L)

13,00 €

Original Schwarzwälder Zwetschgenwasser vom Edel-Marder 0,5L

Der Klassiker aus dem Schwarzwald vom Edel-Marder. Breite, kräftige Zwetschgen

Inhalt: 0.5 L (46,00 € / 1 L)

23,00 €